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          為什么葡萄酒杯需要有杯梗?
          作者:408045196   發布時間:2018/8/8 11:07:30   文章來源:本站   點擊率:

          侍酒是一門大有學問的藝術,從儲存葡萄酒到選擇酒杯,每一步都至關重要,都會影響葡萄酒在口中的表現。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現其風采,就得選擇合適的酒杯來侍酒,這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構造有足夠的了解。那么,你可曾好奇過,葡萄酒杯的杯梗有什么用處呢?

           

          或許你會覺得葡萄酒杯的杯梗并沒有太大的作用,可事實上它的角色非常重要。傳統的葡萄酒杯之所以都帶有杯梗,是因為有無杯梗會影響到葡萄酒在杯中的表現。個中奧秘在于,如果沒有杯梗,我們在飲用葡萄酒時只能用手握住杯肚,這時手部的熱量會傳遞到酒杯,導致酒液溫度的上升,從而破壞葡萄酒應有的香氣、風味與口感。而有了杯梗,我們就可以在不接觸杯肚的情況下穩固地持杯,有效避免了體溫對酒液溫度的影響。對于適宜在較低溫度下飲用的葡萄酒,這一點就顯得尤為重要。

           

          當然,杯梗的用處并不局限于這一方面。通過握持杯梗,我們可以更方便地將酒液靠近光源,以準確觀察其顏色并評估酒款是否有缺陷。其次,有了杯梗,我們也可以更輕松地晃杯,讓葡萄酒充分呼吸。再者,杯梗的存在還可以防止在杯肚外壁上留下指紋。此外,帶有杯梗的葡萄酒杯更加優雅美觀,非常適合在正式場合使用。 值得注意的是,帶有杯梗的葡萄酒杯也存在一些不足之處。較之無梗酒杯,它們比較脆弱易碎,容易在杯梗處斷裂,在清潔和打包存放時需要格外小心。

           

          杯梗這一設計的主要目的在于為品鑒者提供便利,并避免人體的溫度對葡萄酒的香氣、風味及口感造成的不良影響。如果要享用適宜在較高溫度下飲用的紅葡萄酒,我們可以選擇無梗酒杯。不過,對于白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒,若想要真實地捕捉它們的美妙之處,有梗葡萄酒杯才是最佳選擇。

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